最近はタイフードが日本でも一般的になっているのでグリーンパパイヤサラダが好き！という方も多いのでは？パパイヤが熟しきってない時、硬い緑色の時にでも食べれるいい利用法だし、本当に美味しい、実はグリーンパパイヤ、エンザイムをたくさん含んでいて、デトックスにも効きます。ただし生のままたくさん食べすぎると効きすぎてお腹壊すこともあるそうです。

日本でも南国の方ではパパイヤを炒めもにに使ったり、漬物にしたり、色々利用されていますね。

苦味があまり好きでない方は細めにスライスしたり千切りにしたり、最初に塩をする時間や塩の量を増やし、パパイヤのコリコリした感触が好きな方はちょっと太めにきってあまり塩をしないと、食感がかなり変わります。